INGREDIENTI
(ca. 12 muffins)
250 g di farina
190 g di zucchero
115 g di burro
3 g di lievito in polvere
2 g di bicarbonato di sodio
3 g di sale
90 g di gocce di cioccolato
1 pera
1 banana
2 uova
PREPARAZIONE
1)Mischiate in una terrina le polveri escluso lo zucchero, che sbatterete con una frusta in un'altra terrina con il burro.
2)Mentre aspettate che il burro si ammorbidisca un po' mondate la pera e la banana: fatene dei pezzettini e teneteli separati. Aggiungete poco per volta le uova al composto di burro e zucchero.
3)Unite gradualmente le polveri mescolando con un cucchiaio di legno. Non girate troppo il composto dovrà presentare qualche grumo che conferirà la sofficità al muffin.
4)Pesate 70g di gocce di cioccolato e unitele al composto. Separatelo in due parti: in una aggiungerete i pezzi di pera, nell'altra quelli di banana.
2)Mentre aspettate che il burro si ammorbidisca un po' mondate la pera e la banana: fatene dei pezzettini e teneteli separati. Aggiungete poco per volta le uova al composto di burro e zucchero.
3)Unite gradualmente le polveri mescolando con un cucchiaio di legno. Non girate troppo il composto dovrà presentare qualche grumo che conferirà la sofficità al muffin.
5)Aiutatevi con un cucchiaio e un cucchiaino per riempire i vostri stampi. Finita l'operazione prendete le gocce rimaste e fatele piovere sopra.
6)Infornate a 180°per 20 minuti. Lasciateli poi altri 5 minuti nel forno spento. Una volta fuori dal forno aspettate che si raffreddino e gustateli.
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Pera e cioccolato.. che abbinamento fantastico!
RispondiEliminaAdoro i muffin!! :) :) e l'abbinazione delle gocce di cioccolato con pera & banana.. mi piace! :) ottima food-idea! ;)
RispondiElimina:) :)
RispondiEliminasono già finiti :D