Non c'è posto al mondo che io ami più della cucina. Non importa dove si trova, com'è fatta: purché sia una cucina, un posto dove si fa da mangiare, io sto bene. Con un frigo enorme pieno di provviste che basterebbero tranquillamente per un intero invero, al cui grande sportello metallico potermi appoggiare. Siamo rimaste solo io e la cucina. Mi sembra un po' meglio che pensare che sono rimasta proprio sola. Banana Yoshimoto

martedì 4 settembre 2012

Torta di Compleanno allo Yogurt



Sono tornata!!! Finalmente riesco a pubblicare una bella ricettina :). Sono decisamente fuori dal giro, ma riprenderò ad aggiornare con costanza il blog: la mia cucina non è andata in vacanza, ho un paio di ricette da proporvi. Inizio con la torta che mi sono regalata per il mio compleanno (che era ormai quasi un mese fa).
Vado matta per la torta allo yogurt tipo quella della Cameo, ma di comprare un preparato non se ne parla!!! Sì, lo so il tempo è più da cioccolata calda e biscotti, ma a me piace tantissimo. Iniziamo..


INGREDIENTI

200 g di biscotti secchi
200 g di burro
250 g di yogurt (2vasetti)
250 ml di panna fresca
30 g di zucchero a velo

PREPARAZIONE

1) Come prima cosa bisogna foderare con carta da forno una tortiera di circa 17 cm di diametro (se è più grossa rimarrà un po' più bassa). Si tritano i biscotti in un mixer e poi si scioglie il burro in un pentolino o nel microonde. I biscotti vanno amalgamati al burro e si stende il composto nella tortiera aiutandovi con un cucchiaio e con le mani in modo che sia compatto. Far riposare in frigo.
  



2) Si monta a neve la panna e si zucchera a piacimento. Si unisce lentamente lo yogurt mescolando fino ad avere una crema vellutata che si verserà nella tortiera. Con una spatola si cerca di ottenere una superficie liscia. La torta deve riposare in frigo almeno 4 ore.




Prima della torta, a cena, ho mangiato delle ottime crepes, ma quelle non le ho cucinate io...ed è tutta un'altra storia...



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Quotes

L'alta cucina non è una cosa per i pavidi: bisogna avere immaginazione, essere temerari, tentare l'impossibile e non permettere a nessuno di porvi dei limiti solo perché siete quello che siete, il vostro unico limite sia il vostro cuore. Quello che dico sempre è vero: chiunque può cucinare, ma solo gli intrepidi possono diventare dei grandi.
Emile, ci troviamo di fronte a possibilità inesplorate, dobbiamo cucinarlo!
Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare!
Ratatouille

Non dire cos'è finché non l'hai assaggiato.
E ricorda: la ricetta è solo l'ipotesi
Leggi di Murphy sulla cucina

Lo sai perché mi piace cucinare? Perché dopo una giornata in cui niente è sicuro, una torna a casa e sa con certezza che aggiungendo al cioccolato rossi d'uovo, zucchero e latte l'impasto si addensa: è un tale conforto!
Julie and Julia

La cucina è una bricconcella; spesso e volentieri fa disperare, ma dà anche piacere, perché quelle volte che riuscite o che avete superata una difficoltà, provate compiacimento e cantate vittoria.
Pellegrino Artusi

Non c'è posto al mondo che io ami più della cucina. Non importa dove si trova, com'è fatta: purché sia una cucina, un posto dove si fa da mangiare, io sto bene. Se possibile le preferisco funzionali e vissute. Magari con tantissimi strofinacci asciutti e puliti e le piastrelle bianche che scintillano.
Anche le cucine incredibilmente sporche mi piacciono da morire. Mi piacciono col pavimento disseminato di pezzettini di verdura, così sporche che la suola delle pantofole diventa subito nera, e grandi, di una grandezza esagerata. Con un frigo enorme pieno di provviste che basterebbero tranquillamente per un intero invero, al cui grande sportello metallico potermi appoggiare. E se per caso alzo gli occhi dal fornello schizzato di grasso o dai coltelli un po' arrugginiti, fuori le stelle che splendono tristi.
Siamo rimaste solo io e la cucina. Mi sembra un po' meglio che pensare che sono rimasta proprio sola.
Banana Yoshimoto

Iniziative

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