Chiacchiere & Cucina

Non c'è posto al mondo che io ami più della cucina. Non importa dove si trova, com'è fatta: purché sia una cucina, un posto dove si fa da mangiare, io sto bene. Con un frigo enorme pieno di provviste che basterebbero tranquillamente per un intero invero, al cui grande sportello metallico potermi appoggiare. Siamo rimaste solo io e la cucina. Mi sembra un po' meglio che pensare che sono rimasta proprio sola. Banana Yoshimoto

lunedì 19 dicembre 2011

Cena Veloce: Panzerotti Dolci e Salati

Sono alle prese sia con la preparazione dei regali di Natale sia degli esami da sostenere a Gennaio. Ho davvero poco tempo per poter aggiornare il mio blog e seguire i vostri, ma appena ho qualche minuto spulcio le varie ricette che pubblicate. Stasera vi propongo un'idea che permette con pochi ingredienti e poco tempo di realizzare una cena veloce:)

INGREDIENTI

pasta per pizza
olio per friggere

passata di pomodoro

mozzarelle

origano
sale

cioccolato fondente

zucchero a velo

PREPARAZIONE

1)Dopo aver preparato la pasta per pizza, stendetela in tondi da 10-12 cm di diametro. Salate la passata e metteteci un po' di origano. Ponete un cucchiaio circa di pomodoro al centro.

2)Cospargete con un po' di mozzarella e chiudete molto bene il panzerotto con l'aiuto di una forchetta.

3)Scaldate l'olio e fateli friggere per un paio di minuti rigirandoli. Provate la variante dolce farcendoli con cioccolato fondente.

4)Servite caldi con un bella birra ghiacciata...

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Quotes

L'alta cucina non è una cosa per i pavidi: bisogna avere immaginazione, essere temerari, tentare l'impossibile e non permettere a nessuno di porvi dei limiti solo perché siete quello che siete, il vostro unico limite sia il vostro cuore. Quello che dico sempre è vero: chiunque può cucinare, ma solo gli intrepidi possono diventare dei grandi.

Emile, ci troviamo di fronte a possibilità inesplorate, dobbiamo cucinarlo!

Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare!
Ratatouille

Non dire cos'è finché non l'hai assaggiato.
E ricorda: la ricetta è solo l'ipotesi
Leggi di Murphy sulla cucina

Lo sai perché mi piace cucinare? Perché dopo una giornata in cui niente è sicuro, una torna a casa e sa con certezza che aggiungendo al cioccolato rossi d'uovo, zucchero e latte l'impasto si addensa: è un tale conforto!
Julie and Julia

La cucina è una bricconcella; spesso e volentieri fa disperare, ma dà anche piacere, perché quelle volte che riuscite o che avete superata una difficoltà, provate compiacimento e cantate vittoria.
Pellegrino Artusi

Non c'è posto al mondo che io ami più della cucina. Non importa dove si trova, com'è fatta: purché sia una cucina, un posto dove si fa da mangiare, io sto bene. Se possibile le preferisco funzionali e vissute. Magari con tantissimi strofinacci asciutti e puliti e le piastrelle bianche che scintillano.
Anche le cucine incredibilmente sporche mi piacciono da morire. Mi piacciono col pavimento disseminato di pezzettini di verdura, così sporche che la suola delle pantofole diventa subito nera, e grandi, di una grandezza esagerata. Con un frigo enorme pieno di provviste che basterebbero tranquillamente per un intero invero, al cui grande sportello metallico potermi appoggiare. E se per caso alzo gli occhi dal fornello schizzato di grasso o dai coltelli un po' arrugginiti, fuori le stelle che splendono tristi.
Siamo rimaste solo io e la cucina. Mi sembra un po' meglio che pensare che sono rimasta proprio sola.
Banana Yoshimoto