Con un poco di zucca il muffin va giù ... Muffin con cuore di Marmellata di Zucca

INGREDIENTI

260 g di farina

100 g di zucchero

60 g di burro 

85 g di miele

14g di lievito in polvere

3 g di sale

225 ml di latte

2 uova

marmellata di zucca q.b.

Decorazione: MMF e palline d'argento

PREPARAZIONE

1)Tirate fuori il burro dal frigo in modo che si ammorbidisca e raggiunga la temperatura ambiente. Intanto in una terrina mescolate le polveri, zucchero escluso, che sbatterete con il burro in un'altra terrina. Aggiungete gradualmente, a zucchero e burro, le uova, poi il latte e infine il miele.

2)Aggiungete poco per volta i liquidi nelle polveri e mescolate con un cucchiaio di legno.
In generale nella preparazione dei muffin quando si uniscono i liquidi alle polveri si usa un cucchiaio di legno e non si gira troppo.

 3)Riempite lo stampo a metà, mettete mezzo cucchiaino di marmellata nel centro e coprite con un po' di impasto. Infornate a 200°C per 15-18 min.

4)Decorate, se volete, a piacere.