Chiacchiere & Cucina: raccolta

Tra un mese è il mio compleanno, sono appena stata a Salamanca, una delle città più belle che abbia mai visto e mi sono ispirata. Viaggiando, curiosando e sperimentando impari tantissime cose. Ogni paese ha la sua cultura che comprende anche quella culinaria e voglio scoprirne sempre di nuove. Per questo vi sfido: preparare un piatto che non sia italiano, che abbia origine e storia straniera. Sarebbe bello avere tutte ricette di paesi diversi e arricchirsi.

Come tutte le gare ci sono delle regole:

1. il contest inizia oggi 8 Luglio e termina l'8 Agosto,

2. le ricette non devono appartenere alla cucina italiana,

3. potete partecipare con quante ricette volete (nuove, vecchie, dolci e salate) basta siano corredate da una foto (se non avete un blog inviate le vostre idee via mail),

4. prelevate il banner e inseritelo nel vostro blog e nella ricetta con il link al contest,

5. mi piacerebbe che mi seguiate e mettiate mi piace alla mia pagina facebook,

6. su facebook raccoglierò le ricette in un album e chi partecipa è invitato a votare le foto con un numero da 1 a 5,

7. il vincitore sarà scelto in bavse ai voti ricevuti, all'originalità, alla fantasia e ai miei gusti, :)

8. caricherò online un pdf con tutte le ricette e chi vince lo potrà ricevere cartaceo a casa insieme a un regalino portoghese!

Sperimentate e andate lontano.
G.

Ricette in gara:
Cucina Americana
Cheesecake ai frutti di bosco - Dolcipensieri
Muffin al limone e semi di papavero - Dolcipensieri
Lemon Bars - Torta di rose
Key lime Pie - Il fior di cappero
Punuahu Malasadas - Crème de Cassis
French Toast - Chez Monik
Cherry Pie - Fotogrammi di zucchero
Bagels - Fotogrammi di zucchero
Crostata di zucca del ringraziamento - Delirious Cake
Brownies - Delirious Cake
Blondies ai mirtilli - Delirious Cake

Cucina Francese
Meringhe alla francese - Dolcipensieri
Flognarde ai frutti rossi - Dolcipensieri
Flognarde alle fragole e cocco - Dolcipensieri
Financiers à la Tapenade - ArmoniaPaleo
Quattro quarti bretone - Crème de Cassis
Flognarde alle albicocche e cioccolato - Dolcipensieri
Quiche alla ratatouille di verdure - A tutta cucina
Madeleines - Delirious Cake

Cucina Indiana
Biryani di riso e spezie - Dolcipensieri
Mushroom and Chickpea Masala - Torta di rose
Butter Naan - Torta di rose
Eral-Prawn Biryani - La raviola vagabonda
Samosa indiane - A ciascuno il suo
Pollo con carote al curry - Dolcipensieri
Chilly Chicken - Torta di rose
Riso basmati con pollo al curry - Perle di sapore

Cucina Gallese
Bara Brith - Dolcipensieri
Welsh Pot - A dieta da lunedì

Cucina Rumena
La torta magica - GiuliaMaria

Cucina Nordafricana
Tajine de Poulet, pomme de terre et safran - Un soffio di polvere di cannella
Chebbakia o Griwech - Un soffio di polvere di cannella
Tabuleh mediterraneo - Il fior di cappero
Bourek aux pommes de terre - Un soffio di polvere di cannella
Cous cous speziato con pomodorini confit - A ciascuno il suo
Kika B Shklat - Un soffio di polvere di cannella
Atayef o Kataif - Un soffio di polvere di cannella

Cucina Ungherese
Zardakifli - Torta di rose
Kalàcs - Un ingegnere ai fornelli

Cucina Danese
Kanelsnegle - Torta di rose

Cucina Thailandese
Curry thai di gamberi - ArmoniaPaleo

Cucina Giapponese
Noodles alle verdure -Il fior di cappero
Ramen - Fragole & Cioccolato

Yakitori - Davanti a una tazza di tè
Hokkaido milk bread - Un ingegnere ai fornelli
Torihamu - Un ingegnere ai fornelli
Sake Onigiri - Fotogrammi di zucchero
Nikuman - Fotogrammi di zucchero

Cucina Russa

Koulibiaca al salmone - Il fior di cappero

Cucina Messicana

Fajitas di pollo - Il fior di cappero

Cucina Australiana
Pavlova - Crème de Cassis

Cucina Slovena

Buchty - Crème de Cassis

Cucina Greca

Tiropita - M@tematicaecucina
Bughatsa di feta e verdure - A pancia piena

Cucina Spagnola

Papas arrugadas con mojo picon - I biscotti della zia
Gazpacho - Fotogrammi di zuccheroRoscas Fritas - Fotogrammi di zucchero
Arroz negro (via email)
Torta de Santiago - Delirious Cake
Bicchierini di gazpacho - Sei mani in cucina

Cucina Araba
Awameh - Un soffio di polvere di cannella

Fatayer con tonno e cipolle - Un soffio di polvere di cannella
Felafel - Fotogrammi di zucchero
Baba-ganoush con sajj - Beuf à la mode

Cucina Austriaca
Sacher Torte al cioccolato bianco - A ciascuno il suo

Cucina Tedesca
Biscotti Vanillekipferl - Delirious Cake

Cucina Vietnamita
Goi cuon - Fotogrammi di zucchero

Cucina Inglese
Filetto di salmone in crosta di erbe - RicettAmare

Cucina Belga
Biscotti Speculoos - Delirious Cake

Cucina Portoghese
Pasteis de nata - Delirious Cake

Cucina Balcanica
Orasnica - Biscotto Volante

Quotes

L'alta cucina non è una cosa per i pavidi: bisogna avere immaginazione, essere temerari, tentare l'impossibile e non permettere a nessuno di porvi dei limiti solo perché siete quello che siete, il vostro unico limite sia il vostro cuore. Quello che dico sempre è vero: chiunque può cucinare, ma solo gli intrepidi possono diventare dei grandi.

Emile, ci troviamo di fronte a possibilità inesplorate, dobbiamo cucinarlo!

Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare!
Ratatouille

Non dire cos'è finché non l'hai assaggiato.
E ricorda: la ricetta è solo l'ipotesi
Leggi di Murphy sulla cucina

Lo sai perché mi piace cucinare? Perché dopo una giornata in cui niente è sicuro, una torna a casa e sa con certezza che aggiungendo al cioccolato rossi d'uovo, zucchero e latte l'impasto si addensa: è un tale conforto!
Julie and Julia

La cucina è una bricconcella; spesso e volentieri fa disperare, ma dà anche piacere, perché quelle volte che riuscite o che avete superata una difficoltà, provate compiacimento e cantate vittoria.
Pellegrino Artusi

Non c'è posto al mondo che io ami più della cucina. Non importa dove si trova, com'è fatta: purché sia una cucina, un posto dove si fa da mangiare, io sto bene. Se possibile le preferisco funzionali e vissute. Magari con tantissimi strofinacci asciutti e puliti e le piastrelle bianche che scintillano.
Anche le cucine incredibilmente sporche mi piacciono da morire. Mi piacciono col pavimento disseminato di pezzettini di verdura, così sporche che la suola delle pantofole diventa subito nera, e grandi, di una grandezza esagerata. Con un frigo enorme pieno di provviste che basterebbero tranquillamente per un intero invero, al cui grande sportello metallico potermi appoggiare. E se per caso alzo gli occhi dal fornello schizzato di grasso o dai coltelli un po' arrugginiti, fuori le stelle che splendono tristi.
Siamo rimaste solo io e la cucina. Mi sembra un po' meglio che pensare che sono rimasta proprio sola.
Banana Yoshimoto